Cupcakes de chocolate da Dáphini

Ingredientes:
• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar
• ¾ da xícara de óleo (mais ou menos na metade)
• 1 xícara de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água quente
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma para muffins com forminhas de papel ou use formas de empadas também forradas. Em uma tigela grande, bata os ovos juntamente com o açúcar. Então, acrescente a o chocolate em pó e o óleo, bata até fica homogêneo. Acrescente as xícaras de trigo intercalando as xícaras com a xícara de água quente. Por último, acrescente o fermento em pó. Bata a massa até ficar homogênea. Encha ¾ das forminhas com a massa. Deixe assar por cerca de 20 minutos.
Cobertura:
A cobertura é de sua escolha, brigadeiro, cream cheese, chantilly.
Uma sugestão é a cobertura de “brigadeiro rosa” que fica uma delícia com a massa de chocolate.
Ingredientes da cobertura:
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de Nesquik
• Meia colher de chá de margarina
Modo de preparo da cobertura:
A preparação é idêntica ao do brigadeiro. Em fogo baixo, derreta a margarina na panela. Acrescente a lata de leite condensado, e em seguida o Nesquik. Mexa tudo em fogo baixo. O segredo é não deixar muito pouco no fogo e nem por muito tempo. Existe o tempo certo. Quando o brigadeiro começa a “borbulhar”, você raspa a colher no fundo da panela. Se você conseguir ver o fundo da panela e o lugar aonde você raspou a colher for “fechando” devagar é sinal de que o brigadeiro está pronto.
A cobertura não pode ser grudenta e nem pode escorrer pelo cupcake. E então, com a ajuda de uma colher ou uma concha pequena você derrama o brigadeiro rosa em cima do cupcake. E prontinho, seu cupcake está super pronto!
A receita é facílima e é super simples. Sem segredos.

Daphini Lamb
Curitiba-PR

Fémeninas, vale a pena!

Já escrevi algumas páginas sobre a minha vida, como se fosse um testemunho. Quando tive a ideia de escrever foi muito empolgante, quando comecei a escrever vieram à tona muitos sentimentos, saudade, arrependimento, tristeza, alegria, eu ia escrevendo e por vezes parava pra lembrar das situações, algumas depois de lembrar dá vontade de viver outra vez e outras nem tanto.

Eu nunca consegui terminar de fato o que eu queria escrever, sei lá me vinha na cabeça, “nossa como eu pude fazer isso, falar aquilo e tal”, e ai começava a apagar o que eu não gostaria de ter feito, aquilo que eu não gostaria de ter passado, deixava só as coisas boas até que eu dia fui reler aquele pouco que eu tinha escrito e foi ali que Deus falou comigo, lendo entendi que era besteira eu escrever só as coisas boas, afinal hoje a pessoa que eu sou, a mulher que Deus forjou, Ele forjou através de todas as minhas experiências e em todas, absolutamente em todas as situações, hoje eu vejo o cuidado de Deus. 

Depois que a gente descobre o amor de Deus, prova da fidelidade dEle mesmo em meio a nossa infidelidade, aí descobrimos a graça e a misericórdia, é impossível ficar longe e não querer estar com Ele. Viver é assim, tem coisas boas e ruins, evite as ruins, cuide para não cair, e faça valer a pena todo o amor de Cristo por nós, eu ainda quero viver muito e independente das situações eu sempre vou crer e confiar que Deus está comigo e no controle! 

Então Fémeninas! Nunca desista daquilo que vocês crêem, viver com Deus e estar com Ele vale muitooooo a pena!

Pam Wincke