Category Archives: Doce cozinha

Torta de Ricota

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E aí gurias lindas desse Brasil!

Hoje é dia de compartilhar uma receitinha de família que faz muito sucesso por aí: TORTA DE RICOTA DA MAMIS.

Sabe aquela torta que você pensa, “Quem foi a abençoada que criou essa receita?”, então, é tipo isso.

Você vai precisar de:

1 Lata de Leite Condensado

1 Lata de Creme de Leite (Sem soro)

1 colher de chá de essência de Baunilha

600 g a 800 g de Ricota

Leite integral (Use a lata de creme de leite, como medida para o leite integral)

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Bolinho de Chuva com Nutella

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Nada melhor que fazer um bolinho de chuva em pleno inverno não é? Melhor ainda quando ele vem recheado com o creme de avelã mais famoso do mundo, Nutella!! Vamos aproveitar esse friozinho e ir para a cozinha fazer essa guloseima tão gostosa?!
Bolinho de Chuva com Nutella
Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
½ xícara de água
1 colher de sopa de fermento em pó
6 bananas picadas
1 pote de nutella
Açúcar e chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a água e o fermento em pó. Misture todos os ingredientes delicadamente.
Por último, adicionar as bananas picadas, misture.
Fritar à colheradas em óleo quente, assim que esquentar manter o fogo baixo.
Coloque os bolinhos em um papel absorvente.
Junte o açúcar e o chocolate em pó e polvilhe os bolinhos.
Coloque a nutella em um saco confeiteiro com um bico perle e faça furos profundos e recheie com o creme de nutella.
Sirva com um delicioso cappuccino e aproveite cada bolinho !!

Dica FéMenina: Substitua a Nutella pelo Doce de Leite ou outro recheio de sua preferência.

Torta de Bolacha da Bianca!!

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Ingredientes: 
1 pote de nata
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
(todos gelados)
1 ou 2 pacotes de bolacha maria (dependendo do tamanho do refratário)
Leite e café para umedecer as bolachas
Chocolate granulado para salpicar (opcional)

MODO DE FAZER:
No liquidificador bater a nata, o leite condensado e o creme de leite até ficar um creme homogêneo e firme. Misture um pouco de leite e café para umedecer as bolachas. Num refratário montar a torta alternando: Bolacha umedecida e creme, sendo a ultima de creme, salpicar com chocolate granulado (se quiser).

Bianca Santos
Santo Augusto/ RS

Top Prestigio Cake

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Ingredientes:
MASSA
4 ovos grandes inteiros
2 x de açúcar
1 colher/chá de essência de baunilha
180 ml de óleo
250 ml de iogurte
½ x de chocolate em po
1/3 x de cacau
2 x de farinha de trigo
1 colher/sopa royal
1 pitada de sal
CREME PRESTÍGIO
½ lata de leite condensado
100 gr de coco ralado seco
360 ml de leite
 2 c/sopa de açúcar
2 c/sopa de maisena
1 colher/chá de essência de baunilha
COBERTURA
½ lata de leite condensando
1 colher/chá de manteiga
2 colher/sopa de cacau em pó
75 gr de chocolate meio amargo picado
Modo de fazer: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a essência ate ficar homogêneo. Junte os demais ingredientes e bata rapidamente  até obter uma massa lisa e brilhante na batedeira. Distribua a massa em forma de furo central de 24 cm de diâmetro ou assadeira retangular media, untada e enfarinhada. Assar em forno pré aquecido a 200° até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Deixe esfriar.
Creme Prestígio: Misture os ingredientes. Exceto a baunilha, em uma panela  média e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e obter  creme espesso. Junte a baunilha, deixe esfriar.
Cobertura:Misture em uma panela média todos os ingredientes e leve ao fogo até obter um creme que não escorra das costas da colher. Reserve.
Montagem: Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e recheie com o creme. Espalhe a cobertura e decore  com o coco.
Miriam Rinklin
Tijucas/PR

Cookies da Ana Christal

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 Ingredientes:
¾ de xícaras de açúcar mascavo
¾ de xícaras de açúcar branco
1 xícara de margarina sem sal (ou manteiga)
1 colher de sobremesa de baunilha
1 ovo
*Bata bem estes ingredientes na batedeira e depois acrescente:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa rasa) de bicarbonato de sódio ou fermento em pó
*Sem bater, misture 1 ½ de chocolate picado (amargo ou ao leite) ou em gotas.

*Prepare o tabuleiro (forma): não precisa untar, mas se quiser pode colocar um papel manteiga pra ficar mais fácil tirar os cookies.

Coloque a massa às colheradas no tabuleiro, não deixe muito perto, pois a massa pode derreter um pouquinho. Asse por uns 20 minutos ou até que fique douradinho por cima e por baixo. Tire do forno e do tabuleiro com uma espátula. Coloque pra esfriar em outro lugar com papel toalha. Quando você tirar o cookie do tabuleiro ele vai estar molengo, mas depois quando esfriar, ele ficará bem crocante.
Variação:Você pode acrescentar chocolate em pó na massa e fazer Cookies de Chocolate (3 colheres são suficientes).
É uma delícia! Experimente!

 Ana Christal
Curitiba/ PR


Gelatina com creme rosado

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Oi meninas!!
Já sabem o que fazer de sobremesa nesse feriadão??  Ainda não??  Don’t worry porque aí vem uma receitinha de dar água na boca para toda a família!!
O que você vai precisar:

·         2 gelatinas de morango;
·         Água fervente;
·         1 copo (americano) de leite;
·         1 lata de leite condensado;
·         1 colher (sopa) de maisena;
·         1 caixinha de creme de leite;
·         Morangos para enfeitar.

Como preparar:

1.    Prepare 1 gelatina de acordo com instruções da embalagem;
2.    Coloque em taças individuais pela metade;
3.    Para obter um efeito bonito, leve as taças à geladeira de alguma forma que fiquem inclinadas;
4.    Coloquei um apoio e encostei na parede da geladeira, assim a gelatina ficou inclinada na taça;
5.    Quando endurecer prepare a segunda parte da sobremesa;
6.    Dissolva a outra gelatina em 1 copo de água fervente, reserve;
7.    Leve ao fogo o leite condensado com a maisena dissolvida no leite;
8.    Mexa até ferver;
9.    Deixe esfriar e misture a gelatina reservada e o creme de leite;
10. Complete as taças com o creme e enfeite com morangos;
11. Leve à geladeira até endurecer.

*Dica: Você também pode fazer com maracujá….é para se deliciar dando glórias rsrs


Uma dica especial da equipe Fémenina 🙂
                                                                              

Bolo de laranja com cobertura de Coco

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Olá queridas Fémeninas, aqui vai uma receita de bolo deliciosa que aprendi com a minha mamis quando era bem pequena (passando de geração em geração e é bem fácil)…
Por onde eu vou, levo essa receita que sempre faz o maior sucesso, então se liguem aí e se divirtam na cozinha. 😀
Ingredientes:
  •       4 ovos
  •       2 xícaras de açúcar
  •       2 xícaras de farinha
  •       Um copo de suco natural de laranja (cerca de 4/5 laranjas espremidas)
  •       2 colheres de chá de fermento em pó
  •       1 leite condensado
  •       1 vidro de leite de coco
  •        Coco ralado 

    # Você vai precisar de uma batedeira para fazer o bolo. ;D

Primeiramente separe em recipientes diferentes as claras das gemas dos ovos. Bata as claras com a batedeira até elas ficarem bem branquinhas, depois acrescente 1 xicara de açúcar e bata novamente até fica com consistência de merengue, bem firme.
Depois na vasilha com as gemas, coloque 1 xicara de açúcar e bata até ficar um amarelo bem claro, acrescente aos poucos o suco e a farinha, vá batendo até que fique uma massa leve e homogênea.
Agora você vai juntar com muita delicadeza fémenina (hehe) o merengue no resto da massa, juntamente com o fermento, usando apelas uma colher e não a batedeira… faça tudo isso de forma leve, misturando com muita calma as duas massas para que formem uma só, é este o segredo para o bolo ficar bem fofinho! 😀
Depois disso, com a forma já untada, coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido (uns 10 minutinhos antes) em 180 °C, deixando assar por certa de 30 à 45 minutos.
Quando você perceber que ele já está douradinho e bem assado (pegue um palito e fure, se sair limpo é porque está pronto) pode tirar e deixar de lado.
Cobertura:
Pegue uma vasilha e coloque o leite condensado juntamente com o leite de coco, misture bem até ficar homogêneo.
Fure todo o bolo com garfo ou palito. Coloque a cobertura, e espere um pouco pra ela entrar no meio do bolo, então termine com o coco ralado por cima.!
E pronto…está feito um bolo fácil e muito saboroso!
Tenha um bom apetite,

E depois, se aprovado, passe a receita adiante! 😀


Gabrielli Beuter

Florianópolis/ SC